Pique-nique gastronomique au Domaine W
📍 Tubize – Les 12 & 13 juillet 2025
Le temps d’une parenthèse estivale, Hors-Champs s’installe au cœur du magnifique Domaine W à Tubize pour un pique-nique gastronomique hors du commun.
Dans un décor de nature et de vignes, laissez-vous porter par une cuisine créative, locale et pleine de sens, imaginée par le chef Stefan Jacobs.
Une table dressée dans les champs, un menu de saison, un vin d’exception, et cette impression d’être (presque) ailleurs…
Le menu – 3 services | 50€
(+ Accords mets et vins du Domaine = 75€)
Entrée 1 – Balade dans le potager
Accord : Brut de Brabant – Cuvée Signature 2022
• Houmous de légumes et crackers maison
• Tarte fine de courgette, chèvre et reine des prés
• Bavaroise de tomate, égopode, angélique
Entrée 2 – en supplément (12€ en prévente / 15€ sur place)
Accord : Brut de Brabant – Cuvée Réserve 2020 (9€)
Fish&chips de truite d’Ondenval, condiment au vinaigre de légumes, mayonnaise aux herbes fraîches
Plat principal
Accord : Brut de Brabant – Cuvée Blanc de Blanc 2021
Pain plat farci au cochon à la broche, servi avec un bouillon parfumé au cochon braisé, menthe, jeunes navets et herbes de saison
Dessert
Accord : Brut de Brabant – Cuvée Rosé 2021
Fruits rouges du jardin, sorbet au sapin, miel
Eau Bru incluse dans le menu
Un bar et des activités pour les familles (animations, château gonflable) sont prévus à la fin du parcours pour prolonger le plaisir après votre balade gourmande.
Les suppléments
Accord mets & vins (3 coupes) : 25€
Accord sans alcool (infusions maison aux plantes du jardin) : 12€
Entrée supplémentaire : 15€
Accord supplémentaire : 9€
Infos pratiques
• Réservation obligatoire via le formulaire en ligne
• Accueil échelonné par créneaux de 30 minutes entre 11h30 et 13h30
• 50 personnes maximum par demi-heure
📌 Événement uniquement les 12 et 13 juillet – réservation indispensable
📍 Domaine W : Chem. des Vignes 2, 1480 Tubize
🚗 : Grand parking sur place
Domaine W
Crémant de Wallonie | Bio & Déméter
Pour accompagner ce moment, vous aurez le plaisir de déguster plusieurs cuvées du Brut de Brabant, un vin effervescent 100 % belge, certifié bio et biodynamie, élaboré sur place selon la méthode traditionnelle champenoise.
Domaine W, c’est 40 hectares de nature préservée, 10 hectares de vignes cultivées en biodynamie, des prairies fleuries, des ruches, des animaux et plus de 100 espèces végétales. Avec des infrastructures durables, une énergie verte et une gestion autonome de l’eau, le domaine est un modèle d’agroécologie. Il rassemble aujourd’hui la plus grande communauté œnologique de Belgique, avec plus de 1700 membres engagés autour du Wine Club.
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