À l’occasion de la Fête du Cidre, Hors-Champs et la Cidrerie du Condroz vous invitent à vivre une soirée gourmande exceptionnelle dans la cour du Château de Froidefontaine.

Dès 11h : ouverture de la Fête du Cidre, avec visites gratuites de la cidrerie, bar à cidres, animations et petite restauration.

L’accès à la Fête du Cidre est gratuit.

A 19h : le Chef vous propose un menu en 4 services mettant à l’honneur des produits de saison et du terroir, au tarif de 95€/pp (inclus : pain cuit au feu de bois et beurre artisanal, eaux et 1 verre de cidre de bienvenue). Un bar sera accessible sur place tout au long de la soirée dont un bar à cidres d’exception avec des cuvées spéciales, des magnums et de vieux millésimes.

Au menu :

🫒 Amuse-bouche & verre d’accueil.

🥗 Entrée : Déclinaison d’aubergines : millefeuille d’aubergines, aubergine crémeuse et confite, aubergines lacto-fermentées, poisson de pêche durable fumé par nos soins et herbes du jardin.

🍖 Plat : Agneau de la Ferme Censier décliné en plusieurs façons : épaule braisée au fumoir à partager, tarte fine de tomates (confites, en chutney et fraîches) et pomme d’août, jus corsé d’agneau aux épices douces.

🧀 Fromage : Fromage à croûte lavée travaillé tiède, prunes, croustillant aux noix et réduction de cidre.

🍨Dessert : Travail autour de l’orge maltée : glace au malt et à la Condrine, fruits du verger à la Condrine.

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Vous aurez le choix entre deux ambiances :

• Sous la tente extérieure : grandes tables partagées dans une atmosphère festive.
• À l’intérieur de la cidrerie (30 places uniquement) : un cadre plus intimiste.

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Lieu : Château de Froidefontaine – Froidefontaine 1 à 5370 Havelange
Accueil à 18h30 – début du repas à 19h00 précises
Parking sur place

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