Manger (Mieux) Demain
Festival de l’alimentation durable — 2e édition
📅 Les 3, 4 et 5 octobre 2026
📍 Chez Hors-Champs, à Ernage – Gembloux
J’ACHETE MON TICKET ICI
Informations pratiques
📍 Lieu : Hors-Champs
Chaussée de Wavre 170
5030 Ernage – Gembloux
📅 Dates
- Samedi 3 octobre 2026
- Dimanche 4 octobre 2026
- Lundi 5 octobre 2026 — journée dédiée aux professionnels
🕚 Horaires
Samedi & DImanche : 11h – 19h
Lundi : 11h-18h
🎟 Entrées
L’accès au marché des producteurs est gratuit.
Pass dégustations et atelier et conférences : 38 € par personne ( en prévente)
Le pass comprend :
- 6 dégustations proposées par les chefs participants
- L’accès à minimum 1 atelier par personne au choix de 45min (ainsi que la possibilité de participer à d’autres ateliers selon les places disponibles)
Trois jours pour penser, goûter et transformer notre manière de manger
Après une première édition riche en rencontres et en découvertes, Manger (Mieux) Demain revient pour une deuxième édition encore plus ambitieuse.
Cette année, le festival se déroulera pendant trois jours, avec un marché des producteurs agrandi, davantage de chefs invités et une offre renforcée d’ateliers, de dégustations, de rencontres et de conférences.
Manger (Mieux) Demain est un festival imaginé pour informer, inspirer et connecter toutes les personnes engagées dans la transition alimentaire en Belgique.
Chefs, producteurs, artisans, associations, institutions, professionnels de l’alimentation et citoyens s’y retrouvent autour d’une même question :
Comment pouvons-nous produire, cuisiner et consommer autrement ?
Pendant trois jours, Hors-Champs devient le théâtre d’un grand rassemblement culinaire et citoyen consacré à :
- La découverte de producteurs et d’artisans engagés
- La dégustation de produits locaux et de saison
- La transmission des savoir-faire
- Le dialogue entre citoyens et professionnels
- La sensibilisation aux enjeux de l’alimentation durable
- La création de nouvelles collaborations
Un événement qui met à l’honneur le bon, le local, le vivant et le durable.
Au programme
🛒 Le grand marché des producteurs
en collaboration avec l’Apaqw.
Accessible gratuitement, le marché réunira des producteurs et artisans passionnés venus partager leurs produits, leur métier et leur vision d’une alimentation plus locale et plus durable.
- RUSTIQ – Viandes d’exception
- Domaine de la Pommeraie
- Graines de Curieux
- Clos de Mostombe
- ASBL Terroirs d’Afrique
- Café Looze
- Verger du Sirieu – Ferme Veracx Petitjean
- Atelier Constant Berger
- Château de Bioul
- Les Vilaines au Gré du Vent
- Les Grands Blés / Perma Garden
- Domaine viticole du Chapitre
- Les Potions de Mana
- So Wood Drink
- Capucine à Table
- Spiruline de Gaume
- Château de Fumal
- Belle & Chocolat
- Ferme Ancion
- Smile Kombucha
- Eugène Chocolatier
- Maison Nokin
- SMAGG – Kimchi
- Le Chêneau – Truite
- La Bergerie d’Émilie
- Escargotière de Warnant
- La Houppe
- Les jardins de Bi’OK
- Chant d’éole
🍽 Les dégustations des chefs
Chaque jour, les chefs invités proposeront des dégustations imaginées à partir de produits locaux, de saison et issus des producteurs présents au festival.
Samedi 3 octobre 2026
- Atelier de Bossimé – Ludovic Vanackere
- Damien Bouchery
- Hors-Champs – Stefan Jacobs
- Primitif – Augustin Massinon et Darius Van Hoef
- Petit Pays – Joseph Cassart
- Table L – Grégoire Toussaint
Pass Food Truck (+5€)
Dimanche 4 octobre 2026
- Entropy – Elliott Van de Velde & Adeline BARRAS
- Barge* – Gregoire Gillard
- Humus x hortense* – Nicolas Decloedt
- La grappe d’or* – Clément & Mounia petitjean
- Maison – Lieu de partage – Sebath Capela
- Toma!* – Thomas Troupin
Lundi 5 octobre 2026
- L’air du temps** – San Degeimbre
- Yirmi – Jeremy Vandernoot
- Màloma – Georges Athanassopoulos
- Vilain Restaurant – Antoine Château
- Hors-Champs – Stefan Jacobs
- Le Cor de Chasse* – Mario Elias
Programme Conférences & Dégustations
Programme Ateliers
Modalités d’inscription : Inscription à l’accueil lors de votre arrivée. Maximum 20 personnes par atelier.
🍴 Sur place
Une offre de petite restauration et bar seront proposée en plus des dégustations des chefs pendant le festival, avec des préparations salées et sucrées mettant à l’honneur les produits locaux et de saison.
Nos partenaires
Manger (Mieux) Demain est un projet porté par Hors-Champs avec le soutien de L’apaqw & Bru partenaires engagés dans la transition alimentaire et la valorisation des producteurs locaux.
Une bière créée spécialement pour Manger Mieux Demain !
Parce qu’un festival qui réunit les chefs et les artisans de notre terroir méritait bien sa propre bière !
En collaboration avec les chefs participants et la Brasserie de la Houppe, nous avons imaginé une bière artisanale, légère et rafraîchissante, aux notes acidulées de rhubarbe, de laurier et de plantes sauvages.
Une création exclusive, locale et pleine de caractère, à l’image de notre festival et du renouveau gastronomique wallon.
À découvrir et à déguster en exclusivité les 3, 4 et 5 octobre, pendant le festival Manger Mieux Demain !
Manger (Mieux) Demain
Samedi 3, dimanche 4 et lundi 5 octobre 2026
Hors-Champs – Chaussée de Wavre 170, 5030 Ernage
Pass à 38 € (prix préventes) 45€ (sur place)
Gratuit pour les enfants de moins de 14 ans
